網紅的藏寶箱一碗食舖 Vegan Bowl - 埔里
在吧台喝了幾口湯，忍不住對著食舖的店主人說，「 這湯好好喝啊 ！」店主人聽到看著我說，「 有，從妳誠懇的眼神中感受到了 ～ 」
今天跟著咖啡館來到南投埔里，再經由咖啡師的介紹來到小鎮上的一碗食舖，食舖裡由兩位熱愛埔里及農作物的料理人掌廚，食舖裡的食材都是來自在地小農的農作物，隨著四季變化著碗裡的風味，有一碗農夫定食、季節咖哩、鹽麴蔬菜拉麵⋯都很想試試看，今天點了檸檬豆乳白湯拉麵，非 ！常 ！好 ！吃！感動 ！
湯底是以茭白筍加大量蔬菜熬煮而成的高湯，再加上鹽滷豆花、米香，放上山芹菜，刨上檸檬皮，非常有層次，風味淡雅怡人，入口滿是蔬菜的甘甜跟餘韻，一整碗完食，完食後心情還很激動，這就是被食物能量撫慰的感覺。
週末馬上想帶已婚夫來吃 ❤️
南投縣埔里鎮北辰街105號
（ 座位 10 席 建議預約 ）
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